天冷 北方人最喜欢的就是涮羊肉了
吃够了超市买的火锅底料
自己自制清汤锅底更加健康
用料
| 枸杞 | 5粒 |
| 姜片 | 4片 |
| 香菇 | 1朵 |
| 葱段 | 2段 |
| 红干辣椒 | 2个 |
| 蒜头 | 2 |
| 花椒 | 10+粒 |
| 大料 | 1 |
| 盐 | 1勺 |
| 料酒 | 4勺 |
涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法
准备食材
1.香菇切花刀 好看入味
2.葱段上轻轻横划 但不要切断
3.蒜头可以切蒜片 也可以像我这样切去几片方便进味
4将姜片 花椒 红辣椒 枸杞等洗净全部放入碗中![涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法步骤图 第2张]( "涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法步骤图 第2张")
碗中倒入温水 料酒 添加一勺食盐
待10分钟后 香料的味道交融 就可以直接倒入火锅里添水开煮啦～
简简单单的涮羊肉锅底 不会掩盖羊肉的香味哦😋![涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法步骤图 第3张]( "涮羊肉的清汤锅底（自制）的做法步骤图 第3张")
小贴士
最好用新鲜羊肉哦 ～有膻味的羊肉还是用辣锅分解吧～