第一次做秋葵。之前在餐馆里吃过烤的,念念不忘,可惜家里木有烤箱,就选择了煎的办法。味道不错!
第一步:水烧开,放入洗干净的秋葵
水里放少许盐
秋葵略煮1分钟,捞出、沥干
煮一下,稍后煎的时候熟的更快
(这一步忘拍照了,请自行脑补)
第二步:煎锅加热,放入少许橄榄油
把秋葵倒入锅里,排列整齐
煎到一面略焦,就翻面
为了防止糊了,请用小火
(我买了半斤秋葵,大约煎了5-6分钟的样子。)
第三步:放少许盐
(有海盐最好,家里一般的食盐也不会影响味道)
第四步:出锅摆盘
用料
秋葵 | 半斤 |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
0难度盐煎秋葵的做法
锅中放入橄榄油,然后倒进刚刚煮过的秋葵
煎到一面略焦,就翻面。中间可以适度撒盐
出锅
小贴士
秋葵选择短一点的会更嫩。第一次放盐的时候,最好少一点,成盘后觉得不够咸,可以再放。