纯手工自制面条的做法和图解,纯手工自制面条怎么做更好吃

因为疫情，让我对外面吃东西和卖的无包装的吃食产生了一定恐惧，特别是家里两个宝贝。为了他们，动起手来。最近一个月，走了好多人生的第一次。
今天觉得挺不错，口感棒棒的，娃娃特别赏脸，吃的舔盘子。就记录下来吧。

用料  

纯手工自制面条的做法  

1. 把所有原材料都倒入厨师机里（水先放入150g），先后都无所谓。
   
   用揉面钩揉面，
   
   一般一档30秒，
   
   2挡30秒，如果比较干，可以再少量多次加入水，不超过50克，看面粉的脾气。
   
   再用3-5挡揉5分钟，就成团了。这里就没拍图，忘记了。

2. 1.成团的面粉盖上保鲜膜发酵30分钟，或者扔在烤箱里发酵30分钟，一般35℃发酵。
   2.把发酵好的面团揉几下，用擀面杖，擀成比饺子皮两倍左右的厚度。
   3.擀面时记得放足量的干面粉，避免黏住案板或硅胶垫，一会翻不过来。

3. 1.擀到足够的薄后，洒上足量的干粉
   2.然后对折，再洒上干粉
   3.再对折，对折到你的刀子方便切的样子。

4. 1.对折好后，用锋利的刀具切成你想要的宽度。
   2.切好后，洒上干粉，抖散，或者理开，成一条条的面条。

5. 这样就做好了，用杆子把面条挂起来避免粘黏啥的，可以洒上干粉冷藏起来，或者挂起来晾干。

6. 最后再上一个成品照。哈哈😄
   我家宝贝吃得把盘子舔干净了呢。
   面条劲道，有口感。轻微回甜，很自然。卖相有点差，毕竟第一次做，南方人没办法。哈哈。