牛排买了好久了，一直没有拿出来做，今天刚好看到它啦！来一个简单易上手的家庭腌制牛排吧！
用料
| 牛排 | 2块200克左右 |
| 盐 | 3克 |
| 胡椒粉 | 1克 |
| 橄榄油 | 3勺 |
| 红酒 | 20毫升 |
自制香煎牛排的做法
牛排先用刀背断筋，拍薄了好熟
![自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
加盐、胡椒粉（没有黑胡椒我用的是白胡椒）橄榄油抹匀，牛排腌制一个小时以上（我放冰箱里一个晚上）
![自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
平底锅烧热，放入牛排（小火）煎！煎至两面都焦黑即可
![自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
加入我用的是红酒，或者黄油、生抽，盖锅盖5分钟左右出锅即可！外焦里嫩，口感还不错！
![自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制香煎牛排的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
牛排腌制时不要加任何液体调料，会爆锅！
不需要另加油
煎制牛排时可以淋油（但是我没有淋，少油哟）更容易加热，更容易熟