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轻煎凸显鱼的本位
用料
日式煎青鱼的做法
青鱼解冻,对半切开。洗净淋干,用盐腌制10分钟。
起锅热油,中火鱼肉面向下煎至金黄,改小火翻面将鱼皮煎至上色,即可装盘。
佐酒佐餐均可。也可加入少许柠檬汁后食用。