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复制卤味,美味留存!的做法步骤及图解,美味正宗的复制卤味,美味留存!做法

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复制卤味,美味留存!的做法步骤图

最近特别迷恋吃卤蛋,卤鸡蛋,卤鹌鹑蛋,今晚加上莲藕,鸡爪,鸡中翅。

用料  

鹌鹑蛋 1斤个
鸡中翅 7个
鸡爪 10只
莲藕 5个(很小的)
八角 4个
香叶 5片
桂皮 2小块
各类香料 如图所示
十三香 一点点量
海天威极生抽 五分之二瓶

复制卤味,美味留存!的做法  

  1. 煮熟,剥壳!

    复制卤味,美味留存!的做法步骤图 第2张
  2. 焯水!

    复制卤味,美味留存!的做法步骤图 第3张
  3. 香料如图,喜欢辣的加辣椒,我这个是不辣版本!

    复制卤味,美味留存!的做法步骤图 第4张
  4. 用的电炖锅,先放入鹌鹑蛋和莲藕,炖1个半小时后放入鸡爪,接着过1小时后才加入鸡中翅。
    最后将配料捞出,留下卤水泡过卤蛋,(如步骤5的图)
    鸡爪鸡中翅和莲藕另外放一个碗,完成(如步骤6的图)。

    复制卤味,美味留存!的做法步骤图 第5张
  5. 卤水泡过卤蛋。

    复制卤味,美味留存!的做法步骤图 第6张
  6. 这样方便小孩拿来吃!

    复制卤味,美味留存!的做法步骤图 第7张
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