超级美味的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜
用料
| 猪肚 | 个 |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 盐 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 醋 | 勺 |
| 花椒 | 粒 |
| 八角 | 个 |
| 香叶 | 片 |
| 冰糖 | 克 |
| 生抽 | 勺 |
| 面粉 | |
| 淀粉 |
香卤猪肚的做法
买回来的新鲜猪肚味道比较大，一定一定要清洗干净。买回来时猪肚里面已经翻出来了，要不断用姜蒜水、料酒、醋、面粉或淀粉混匀后揉搓以后洗净，重复再多洗几遍
![香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第2张]( "香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第2张")
先焯水，冷水下锅，锅边淋料酒，加大葱，煮沸后捞出，用热水洗掉浮末
![香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第3张]( "香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第3张")
再重新备一锅水，加入姜，大葱，干辣椒，卤料包，包括八角花椒香叶草果陈皮等，煮沸后中火炖煮，大约2小时，之后可不捞出直接常温浸泡过夜入味。
![香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第4张]( "香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第4张")
冷藏或冷冻保存，平时可搭配青红辣椒炒制而成。
![香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第5张]( "香卤猪肚的做法步骤图，香卤猪肚怎么做好吃 第5张")
小贴士