潮汕人煮鱼、煮肉都喜欢下咸梅，梅肉或汁水能起到去腥解腻增加风味。也可捣烂加糖做成梅酱，酸甜可口，拌水果等别有风味。
用料
| 青梅 | 3斤 |
| 盐 | 1斤 |
卤青竹梅的做法
摘回来是绿色的，多放几天后变成黄色才来卤
![卤青竹梅的做法步骤图，卤青竹梅怎么做好吃 第2张]( "卤青竹梅的做法步骤图，卤青竹梅怎么做好吃 第2张")
梅清洗干净晾干，3斤梅1斤盐的比例来卤，卤1个月左右就可以吃啦！煮鱼，煮肉都可以下
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卤青竹梅怎么做才好吃,最正宗的卤青竹梅制作方法
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