每次去卤肉店看见阿姨做的卤肉是那么的诱人，于是我就向她请教怎么卤出来。
经过阿姨的教授和我的耐心的学习，
自己的第一锅卤鸭脚出锅了😉
用料
| 鸭脚0.5kg | |
| 大葱1根 | |
| 花椒少许 | |
| 八角 5g | |
| 干辣椒10g | |
| 卤料 1包 | |
| 五香叶 3片 | |
| 桂皮 少许 | |
| 食盐 10g | |
| 水与鸭脚4:1 |
五香卤鸭脚的做法
去腥味的方法很多，可以按自己的习惯来
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第2张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第2张")
我调的是川味的，你可以按自己的口味弄
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第3张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第3张")
汆烫可以使鸭脚里的油脂和血水析出一部分
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第4张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第4张")
热胀冷缩，凉水可以让刚汆烫的鸭脚肉质紧实，啃起来才巴适
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第5张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第5张")
凉水时加入香辛料和卤料包
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第6张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第6张")
这个过程漫长，可以先打一下游戏
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第7张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第7张")
出锅咯
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第8张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第8张")
麻油看个人的喜好，我比较喜欢
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第9张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第9张")
开整咯
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第10张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第10张")
继续尝试新做的菜，愿以后给她做更多的好吃的😘
![五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第11张]( "五香卤鸭脚的做法步骤图，五香卤鸭脚怎么做好吃 第11张")
小贴士
我建议做的最后放一点麻油，看起来更有食用的冲动