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北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤及图解,美味正宗的北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡做法

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北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图

用的是北鼎28cm焗锅

用料  

主料:
去骨鸡腿 800克
鸡高汤 350克
辅料:
葱头(切小块) 80克
小米辣(切段) 3个
香茅(切碎) 10克
口蘑(切块) 250克
其它:
红咖喱酱 2袋
橄榄油 20克
椰浆 70克
干淀粉 7克
50克

北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法  

  1. 准备以上食材

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第2张
  2. 口蘑切块

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第3张
  3. 去骨洗净的鸡腿肉切成大块

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第4张
  4. 锅里倒橄榄油烧热,倒入鸡肉块煸炒到变色。

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第5张
  5. 把鸡肉拨到一边,加入切碎的香茅和洋葱炒香

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第6张
  6. 加入红咖喱酱炒散

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第7张
  7. 翻炒均匀

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第8张
  8. 倒入口蘑炒匀,加入高汤

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第9张
  9. 中火煮开后转小火焖煮25分钟左右,我把鸡块切得比较大,所以需要25分钟,如果鸡块小一些20分钟就差不多。

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第10张
  10. 鸡肉煮到熟软后加入椰浆搅匀

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第11张
  11. 加入水淀粉收汁(干淀粉和水搅匀)

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第12张
  12. ⚠️ 鸡肉没有提前用盐腌,所以咖喱煮好后静置30分钟左右再吃会更入味。

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第13张
  13. 我用的红咖喱酱牌子叫水妈妈,一包是50g
    没有高汤的话加水也行吧
    800g鸡肉是去骨后的净重哦

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第14张
  14. 享受美味吧😋

    北鼎焖焗锅食谱|红咖喱鸡的做法步骤图 第15张
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