用料
| 牛腩 | 克 |
| 西红柿 | 个 |
牛腩闷番茄🍅的做法
牛腩要反纹切
凉水牛腩放进去，加香料：八角2个，桂皮一小片，香叶2斤，花椒几个
其实这些香料在卖香料那里随便买点，主要八角花椒，其它要不要都无所谓
泡半小时，再开🔥火煮
煮滚了
牛腩捞起来，用冷水洗，洗干净
香料也要捞起来，备用锅烧热
加蒜泥，南乳，蚝油，爆炒香，再加牛腩爆炒香
加水，水多点要炖2小时
然后再加点盐，料酒（白酒也行）白糖
牛腩你觉得软烂可以，再加番茄
番茄熟加点葱叶
装盘
番茄我喜欢削皮的，不削也可以
个人喜欢
小贴士
牛腩一定要冷水下锅滚水，再冷水洗干净，如果不滚水，是不能吃的，怪味大重，除非你加好多好多辣椒