烤到爆汁的圣女果搭配鲜嫩多汁黑椒牛肉粒,一口一小串一口一小串……根本停不下来!
用料
圣女果 | 20颗左右 |
牛扒肉 | 1块 |
黑胡椒粉 | |
黑胡椒酱 | |
盐 | |
橄榄油 |
一口闷的圣女果牛肉粒小烤串的做法
牛扒肉(最好用肉眼,总之要嫩的)切成粒,准备做多少个小烤串就切成多少粒。加入橄榄油、黑胡椒酱腌制一下,最好提前一晚冷藏腌制的。
用一根牙签把一粒腌好的牛肉和一颗洗净的圣女果串在一起。
把全部食材串完后平摊在铺了锡纸的烤盘上,圣女果上刷橄榄油和黑胡椒酱,放入预热好的烤箱190度中层上下火烤。
10分钟后戴上隔热手套小心取出烤盘,给小烤串洒上盐和现磨的黑胡椒粉,然后放入烤箱上层继续烤大约5分钟,观察到表皮微焦爆开就完成了。