用料
| 鸡爪 | 9只 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 葱 | 4根 |
| 姜 | 6片 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 二荆条干辣椒 | 20个 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 香叶 | 4片 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 5克 |
| 白糖 | 5克 |
| 豆豉 | 1勺 |
啤酒焖鸡爪的做法
鸡爪剪去指甲、鸡噗，在掌心划十字刀
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第2张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第2张")
冷水下锅，加料酒、姜片焯水
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第3张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第3张")
捞出放凉水过一遍，沥干水分
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第4张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第4张")
油热，加蒜、姜片、豆豉、干辣椒、香料（八角、桂皮、香叶、青花椒），将料头爆香
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第5张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第5张")
加鸡爪翻炒几下
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第6张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第6张")
加啤酒，调味，加生抽、老抽、盐、白糖，大火烧开后转小火焖煮15分钟
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第7张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第7张")
关火加葱段、蒜苗翻炒几下
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第8张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第8张")
装盘
![啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第9张]( "啤酒焖鸡爪的做法步骤图，啤酒焖鸡爪怎么做好吃 第9张")
