啤酒焖鱼头怎么做才好吃,最正宗的啤酒焖鱼头制作方法

这道“啤酒焖鱼头”比普通的剁椒蒸鱼头味道更好，仅仅是因为多了啤酒的加入，让鱼头味道更加的鲜美！

用料  

啤酒焖鱼头的做法  

1. 清洗干净沥干水分的鱼头放入葱段、姜丝、胡椒粉腌制半个小时左右；

2. 准备好各种配菜和调料；

3. 先倒点油炒香蒜蓉粒，然后加入剁辣椒、泡椒炒匀，加入调料蒸鱼豉油、白糖和鸡粉、煮开2分钟后盛出备用；

4. 在砂锅底下倒入少许的油，最底层放入洋葱片，上层接着放千张；

5. 在千张上面放入腌制好的鱼头，然后均匀铺上炒香后的辣椒，最后倒入半瓶啤酒，盖上盖子，大火烧开五分钟后，转中小火焖煮10分钟左右即可！

6. 最后在出锅前撒上葱花，再盖上盖子焖个1分钟左右，超级美味的啤酒焖鱼头就做好了！