平时很少做鱼,因为觉得比较麻烦
但是作为一个资深吃货,怎么能被懒惰打败呢
可能是懒人有懒福,10分钟就做好开吃哈哈哈
没想到味道很好呀
肉质厚实,细刺极少,肉味鲜美
有点小感动呢
现在就教你们来做这份10分钟就能搞定的豆豉蒸鳕鱼
用料
鳕鱼 | 250g |
料酒 | 30ml(2勺) |
盐 | 2g(半小勺) |
豆豉 | 15g(1勺) |
姜 | 15g |
白酒 | 5ml(1小勺) |
糖 | 5g(1小勺) |
豆豉蒸鳕鱼│极其鲜美的做法
鳕鱼清洗干净,片下入鱼肉(把鱼肉片下来,吃起来很爽)
鱼肉中加入1勺料酒,半小勺盐,腌制15分钟
制作豆豉酱汁,把1勺豆豉,1勺料酒,1小勺白酒,1小勺糖加入碗中,搅拌均匀
盘中放入15g姜片,把腌制好的鱼肉摆在姜片上,把豆豉酱汁均匀浇在鱼肉上,放入蒸锅中,水开后蒸10分钟
蒸好以后,把蒸出来的原汤倒回锅中,煮开
鱼肉上撒上葱花和小米辣,把煮好的汤汁再浇回到鱼肉上
出锅,完成
小贴士
1、鳕鱼高蛋白,低脂肪,可以放心吃,而且鳕鱼刺很少,小朋友吃也没关系
2、最后还可以淋一点热油在鱼肉上面,我因为着急吃,就没淋,哈哈哈
3、这道菜真的很适合新手,味道也非常好,一盘鱼,一碗米饭刚刚好