一直都很讨厌姜和蒜，于是一直寻找各类调味品去替代姜蒜来除腥和遮腥。之前貌似看到过这个做法，一开始还挺担心柠檬薄片加多了会有点酸，后来试吃了下发现这个担心完全多余了。只有一点点酸，淡淡的柠檬香渗透入了鲜嫩鲈鱼肉，各种鲜美哈~
用料
| 柠檬 | 一个 |
| 鲈鱼 | 一条 |
| 小葱 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 花生油 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
清蒸柠香鲈鱼的做法
将杀好的鲈鱼在正反表面多切几刀，抹上少许盐以入味，再滴上料酒，放置十分钟左右
切好柠檬薄片，塞入切缝，多切几刀的好处就可以多塞几片，柠檬既可以除腥又口味清新。。
塞好柠檬片后上锅隔水蒸，这样柠檬的香气就会缓缓渗入鱼肉了
蒸好后取出，浇上生抽，撒上葱丝
另起一锅热油，从鱼头浇至鱼尾即可