难度:容易
准备时间:20分钟
总时间:40分钟
产量:2人份
用料
小黄鱼(约三条) | 250克 |
油 | 15克 |
冬笋(切丝) | 30克 |
雪菜(切末) | 60克 |
白胡椒粉 | 1小撮 |
盐 | 1/4茶匙 |
葱(切段) | 1棵 |
料酒 | 1茶匙 |
水 | 500克 |
将小黄鱼去除内脏洗净,放入盘子中备用。
将油放入主锅,以2 分/120°C/速度小勺加热。
加入冬笋,雪菜和白胡椒粉,以4 分/Varoma/速度 1爆香,将锅内的雪菜冬笋均匀地铺在小黄鱼上面,撒上盐,葱和料酒放入蒸锅备用,清洗主锅。
将水放入主锅,以7 分/Varoma/速度 1煮沸。
架上蒸锅组,以10 分/Varoma/速度 1蒸煮,取下蒸锅组,即可享用。