难度：容易
准备时间：5分钟
总时间：35分钟
产量：4人份
用料
| 牛肉丝 | 300克 |
| 酱油 | 10克 |
| 米酒 | 10克 |
| 玉米粉 | 1/2茶匙 |
| 油 | 20克 |
| 蒜（切片） | 10克 |
| 红辣椒（切丝） | 10克 |
| 仔姜（切丝） | 5克 |
| 榨菜（切丝） | 80克 |
| 糖 | 1/2茶匙 |
榨菜炒牛肉（小美版/美善品 TM5/TM6）的做法
將牛肉絲、醬油、米酒和玉米粉放入大碗內，拌勻後靜置15分鐘。
將15克油和醃好的牛肉絲放入主鍋，以4 分/120°C/反转/速度小勺拌炒，將牛肉取出瀝乾水分，放入碗內備用。清洗主鍋。
將5克油、蒜頭、紅辣椒和嫩薑放入主鍋，以3 分/120°C/速度小勺爆香。
加入榨菜、以3 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒。
加入牛肉絲和糖，以1 分/Varoma/反转/速度小勺拌炒，即可享用。