猪肝瘦肉蒸汤的做法和图解,猪肝瘦肉蒸汤怎么做更好吃

只吃过妈妈做的猪肝瘦肉汤，是在锅里隔水蒸的。非常嫩，鲜甜！

用料  

猪肝瘦肉蒸汤的做法  

1. 猪肝和瘦肉切薄片，分别用油，盐，生粉腌制抓匀。

2. 姜切成丝，葱花备用

3. 蒸锅里放入冷水，碗里放入适量水，加入瘦肉，姜丝，冷水开始蒸10分钟

4. 加入猪肝，蒸1-2分钟，猪肝变色即可，然后关火，不开盖闷几分钟

5. 开盖撒入葱花。

小贴士

1 一定要放姜丝，而且要趁热喝，冷了会有些腥味。肉和猪肝都很嫩，汤很鲜甜。
2 猪肝一定要最后的时候才放，蒸太久容易老。