用料
🌸樱花豆腐 | 1块 |
鸡蛋 | 1个 |
虾仁 | 6个 |
蒸鱼豉油 | 勺 |
料酒 | 勺 |
盐 | 克 |
芝麻油 | 适量 |
葱 | 1根 |
蒸蒸日上🍤虾仁🌸樱花豆腐蒸鸡蛋 by wqy的做法
虾仁 退冰 去虾线 洗净
加1汤匙料酒 腌制
准备适量开水放凉
葱 去根 洗净 切葱花
豆腐 去塑料壳 切小块(内脂豆腐 不用盐开水滚煮去豆腥)码放入盘中
鸡蛋 去壳 打成蛋液
取150~180ml低温开水 加1小勺盐 倒入蛋液 打匀 然后再倒入豆腐盆
码上虾仁🍤
撒上葱花
取一口锅 加适量是
放入蒸架 盖上盖子 开火 水滚
放入豆腐盆
滚水蒸10分钟左右
出锅
淋上芝麻油 即可