14个月的宝宝嘴巴停不下来,蛋黄溶豆爱吃,蛋清溶豆不太爱,考虑蛋清如何处理,查了下可以做米饼。
用料
配方奶 | 30ml |
蛋清 | 2个 |
米饭 | 半碗 |
柠檬汁 | 几滴 |
梨子 | 少半个 |
宝宝零食手指大米条的做法
米饭加配方奶,加梨子(或者其他水果,也可以不加)打成泥,用量根据自己加料理机来定,我家料理机需要加水比较多,会太稀,所以最后打的还不是很细的时候我拿筛子碾压成泥的,中间过程比较复杂。
如果有多余的米粉,可以直接冲米粉,这样比较细腻。
最后混合物的样子和宝宝冲米粉糊糊一样的就差不多了。鸡蛋蛋白加几滴柠檬汁,打发,跟做蛋糕一样的状态就行。盆子倒扣不流动。
挑三分之一蛋白到米糊里面,切拌均匀,再把米粉糊糊倒入剩下的蛋白里面,切拌均匀。
装入裱花袋,挤成想要的形状。烤箱预热150度
放入烤箱,150度5分钟,再120度继续烤。
烤的时间看米饼,米条的厚度和烤箱脾气。
我家烤箱第一盘20分钟,因为挤的小
第二盘40分钟。烤的过程中得看着点,看着快糊了就是火太大,调小点,有点点发黄之后拿出一个稍微厚点的,掰断看看里面干了没有就行了。