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这款粥健脾补肾又补血,作为日常保健均可。每年秋后,黑稻一旦成熟登场,家户煮稀饭尝鲜。米汤色黑如墨,头晕、目眩、贫血病人常食,症状明显减退。尤其适合腰酸膝软、四肢乏力的老人进行食疗,故黑米又叫“药米”之称。
用料
小儿健脾补肾健脾养胃黑米粥(1-2人份)的做法
黑米淘洗干净,浸泡一夜。
加水用旺火烧沸,改用小火煮至黑米煮熟煮烂。待粥浓稠时,加入赤砂糖再稍煮片刻即可。
非常好喝。
小贴士
3岁以上孩子可以吃。蚕豆病可吃1-2岁孩子吃的话,要煮的更烂,吃少量。