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炒酸奶只是听过但一直没吃过
今天中午买了一份瞬间被惊艳
炒酸奶用了快速制冰原理
很短时间将酸奶凝固成片状
将酸奶变成像冰激凌一样的口感
中午回工作室后马上用冰箱尝试了下
绝对比外面买的好吃哈
满满的水果,各种坚果和果干
吃起来不要太过瘾
天气越来越热了
小朋友免不了想要吃冰淇淋
赶紧用这个代替吧
健康多了而且制作也很方便
适合宝宝年龄:36个月以上
难度:易
用具:盘子、铲子/勺子、冰箱
用料
酸奶 | 180g |
核桃/花生 | 15g |
葡萄干 | 10g |
香蕉、芒果、猕猴桃等 | 适量 |
》酸奶小芽用了好远酸奶,一定要用原味的浓稠酸奶哈。 | |
》核桃、花生等要烤熟或炒熟再加,葡萄干一定要加哈,甜甜的很好吃,而且弹弹的口感‘很棒(小芽直接用了即食的综合燕麦片) | |
》水果根据自己方便,如果自制酸奶偏酸,尽量选择甜一点的水果。 |
宝宝辅食:自制炒酸奶-36M+的做法
准备一个平底盘,不要用太小的,放入冰箱冷冻柜冷冻10-20分钟左右。
然后开始准备水果,将所有水果洗净切丁,还可切一些较大块好看点的,等会可以放在上面装饰,会更加好看。
取出冷冻好的盘子,倒入酸奶和坚果、果干等。
倒入水果丁,用铲子或勺子铲匀,摊平,小芽还预留了一些水果,最后摆在上面,是不是很美腻。
》尽量把酸奶铺薄一点,这样冷冻时间可以缩短,最后口感也更佳。重新放入冰箱冷冻柜,冷冻大概1个小时左右。
1个小时后拿出,此时已基本结块,用铲子或勺子铲起弄碎,继续放入冰箱冷冻50-60分钟。
》这个时候大概要根据自己情况调整哈,如果你用的盘子很大,酸奶摊得很薄,这个时间就可以减少到20分钟左右。拿出酸奶,此时酸奶已变得较硬,用铲子或勺子铲起弄碎就可以美美的享受啦,因为冷冻的时间不长,所以口感并不是硬硬的,还有点绵软的口感,搭配水果坚果等超级美味,秒杀一切冰激凌哈。
》如果我自己吃,还会再上面撒一层饼干碎,嘿嘿嘿,好吃极啦。