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用料
儿童辅食—菠菜三文鱼蛋饺的做法
三文鱼蛋饺是一天晚上做好放在冰箱里的。
三文鱼除刺弄成泥,拌入少量山核桃油。鸡蛋打散。平底锅抹油,小火。舀一小勺鸡蛋入锅,摊成一小蛋饼,趁未完全凝固放入少许三文鱼泥然后把蛋饼折起来,边缘压一压,一个蛋饺就做好了。
干贝提前泡好,主要是用来提鲜的。可用可不用。也可以用高汤来煮蛋饺。
菠菜提前焯水,切碎。圆菇同样处理。
坐锅烧水,水开放入蛋饺,煮熟飘起来后放入菠菜,圆菇。有虾粉的,可以加入些虾粉。略煮一下盛出来就好。还是蛮快手的。