从宝宝出生那年开始学做包子,几年后才成功。这种喜悦你懂的。
用料
面粉 | 200克 |
酵母 | 3克 |
玉米油 | 17g适量 |
白糖 | 30克 |
牛奶 | 100克 |
以上是面皮。 | |
红萝卜包菜香菇素菜包(目前觉得最好吃的)👶吃2个的做法
面粉、牛奶,玉米油,糖,酵母开始揉面
放在温暖处进行发酵,发酵到原来两倍大中间戳下去不会塔,拉起来像蜂窝一样,重新揉面排气,越久面粉越光滑。如果觉得这部面团粘可以加点面粉揉。分成若干等分。开始包。
第一次扭花见谅,做好后盖上保鲜膜和布在温暖处第二次发酵半小时,会稍微变大,容器放包的间隙要预留一些空间。
热水上锅蒸15分钟焖3分钟就好
菜包完成
红萝卜,冬菇,包菜,肉末一起炒香不用太熟。
自己做的素菜肉包真的很好吃