今天12月14日
成都降温,而可怜的我,今天在室外跑了一整天,寒冷如我还得接幼儿园的小少爷,回家做饭;
冷透到骨头的我,想让宝宝和我的家人快速吃到一餐都满意又能暖和起来的,就是……羊肉抓饭,电饭锅就能快速搞定,有肉有蔬菜,还很很暖很暖哦~哈哈😄,对,动机就这么简单
用料
羊肉 | 150克(其实随意,喜欢吃肉肉就多放点) |
胡萝卜 | 2根(我家三口人,人多就自己加量) |
洋葱 | 半个 |
葡萄干 | 15克 |
孜然 | 少量 |
盐 | 适量 |
大米 | 2杯 |
宝宝也爱吃的电饭煲版羊肉抓饭的做法
正宗羊肉抓饭是没有土豆的,何耐我家有个顿顿都得吃土豆的小家伙~可以不加
胡萝卜,洋葱,土豆切短小条,家里有小孩子,我稍微切的细些;羊腿肉切成小丁,姜切片葱切段,几颗花椒
2杯米淘好用水泡十五分钟,为了煮饭的时候不加生,水要适量放少点,千万别太多,蔬菜会出水,才能做出颗粒分明的抓饭
锅加热放油,炒香葱姜和花椒,然后捞出,油温回热后羊肉下锅炒出水份后铲起备用,锅内放入切好的蔬菜,中火炒到胡萝卜变软并且胡萝卜出油,再次放入羊肉,放适量盐调味,可以加点糖,我家控糖,没有加;
炒好的菜和肉倒入电饭锅并且混匀,盖上锅盖,米饭功能;(我家用的压力电饭锅,28分钟不会夹生);
普通电饭锅步骤:可以把蔬菜炒好后直接放少量水煮开后10分钟后倒入,米放上面,适量调整水;倒入洗干净的葡萄干拌匀闷5分钟,然后开吃吧!吃完全身都暖和啦;
小贴士
1:普通电饭锅担心夹生的话可以炒好菜和肉后煮开15分钟让肉熟了再倒入电饭锅;
2:米最好泡15分钟,因为羊肉抓饭要颗粒分明就要控制好水;但怕夹生就泡会;