宝宝原制奶酪/大孔奶酪棒的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝原制奶酪/大孔奶酪棒做法

之前试过不少奶酪棒做法，宝宝也会吃，但说实话我个人并不是很喜欢，总觉得差了那么点意思，这次重新做了些，我吃起来感觉还是很不错的，记录一下

可做模具25ml*6量

用料  

宝宝原制奶酪/大孔奶酪棒的做法  

1. 买的这款奶酪，尝试很多做法都很苦，买了五六块，做奶酪棒才得以消化了不少，眼看快到期了，抓紧时间消灭

2. 这次是刨丝密封冷藏的，之前大部分是密封冷冻

3. 冷水泡吉利丁片

4. 全程小火，这次用的天润浓缩奶，不知道味道会不会浓郁些

5. 先化开奶酪，加冰糖
   
   有拉丝、固体、成块很正常

6. 倒入牛奶（和奶油），煮大概2~3分钟左右

7. 加酸奶，加盐（指尖粘一下的量）

8. 煮1、2分钟左右
   
   因为加了酸奶，此时有些絮状物状态（可能比较密集，也可能比较散，煮的时间不要太久）

9. 稍微晾一小下，然后倒入搅拌机（料理棒更方便），趁着有温度把奶酪团和奶絮搅拌打散

10. 晾一下，和丁吉利片混合入模

11. 辅食机打过后稍微细腻些，口味上苦味被酸奶、糖、盐中和了很多，是做了这么多次以来，自己都很愿意接受的味道

12. 我喜欢吃的时候淋上果泥，很不错的选择

13. 其实杯底还是会有小小部分固体没打到

14. 每天一根😂接受度还算比较高

小贴士

原制≠再制，我们主要要求宝宝摄入的就是这些固体奶酪，只是需要提升口感降低残渣，并不会完全没有，冷藏时还是会有部分沉淀，口味上肯定也会逊色一些

更浓郁的味道可以加些全脂奶粉

有糖/代糖酸奶可以减冰糖

奶油不需要太多，会腻，小月龄可以忽略

盐或许也可以不放吧，但奶酪有一丝盐味也很好吃的

我个人不喜欢市售奶酪棒，觉得腻，再者也不适合低龄宝宝，大孔奶酪也就这样了，大家也别把它太理想化，最重要的是能让口感柔和一些