宝宝奶酪包子奶酪卷的做法步骤及图解,美味正宗的宝宝奶酪包子奶酪卷做法

周末凌晨三点，昨天没有好好吃饭的宝宝饿了要喝奶，娃睡了，老母亲索性没睡，很快就5点多了。起来做馒头吧。

今天我们来做奶酪馒头。

钙对于婴幼儿生长发育至关重要，奶酪钙含量极高，是理想的补钙食品。
也正因为抓住了家长们补钙心切的心理，各种婴幼儿奶酪再制品良莠混杂，很多都为了取悦宝宝的口感添加剂加了一堆，真正的奶酪含量却没有多少，宝宝们钙没怎么补上，反而摄入了超标的糖和其他添加剂，反而有害无益。
与其吃那种产品，不如动动手，给宝宝自制奶酪零食或主食。

这次我使用的是埃门塔尔奶酪，这是一种起源于瑞士埃门塔尔地区的经典干酪，你也可以选用其他的原制奶酪。如要选择再制奶酪，看看配料表，不要选择添加剂过多的。

由于奶酪含盐，更适合一岁半以后的幼儿。

面团制作不写了，完全参照以下配方步骤即可。




你需要用到：
揉面盆
厨房秤
擀面杖
砧板或面垫
刀或切面刀
蒸锅或蒸箱

不包括面团发酵时间，整个准备过程为15-45分钟——取决于你是包包子，还是做卷儿。卷儿切一下很快，缺点是两边不封口，奶酪加热后会流出，（可以两头捏一下，我比较懒，没有捏）包子则比较费时间。

用料  

宝宝奶酪包子奶酪卷的做法  

1. 奶酪切小粒。

2. 揉面团。步骤参考
   

3. 面团用擀面杖擀薄，约4-5mm即可。
   撒上奶酪粒，卷起。（忘记拍照了）
   2.5cm宽度切开。（太小不好站立，太大不可爱）
   

4. 卷卷就是上图样。
   如果要包包子，那么切开一个个小面团，包之。
   这个包子也很迷你，直径大约3cm。
   发酵一小时（面团很小，膨胀的体积是很有限的）
   

5. 大火蒸15分钟

6. 好啦。冷却到温热就可以吃了，注意，放在蒸箱里不要取出，保持温热，奶酪冷后会变硬，就不好吃了。

7. 是不是很诱人呢。☺️