女儿爱吃乳酪包 少糖版记录一下
用料
| 波兰种 | |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 1克 |
| 主面团 | |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 65克 |
| 奶油 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 15克 |
| 黄油 | 15克 |
| 乳酪馅 | |
| 奶油奶酪 | 120克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 水 | 10克 |
宝宝乳酪包的做法
波兰种料搅拌到一起 在室温放半个到一个小时 有小泡泡了可以放到冰箱 17到24小时取用（这步不能急 不然风味有影响）
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第2张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第2张")
然后把主面团除了黄油 所有材料包括波兰种全都放入厨师机 揉到扩展阶段 加入黄油揉出手套膜 滚圆进行一次发酵 要是在烤箱发酵的话需要放一碗热水（加湿度）
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第3张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第3张")
发酵的时候可以做馅 把乳酪馅材料搅拌细腻 装袋备用
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第4张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第4张")
压出气泡 分成6等分 松弛15分钟
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第5张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第5张")
我做的是长条的 想做别的形状圆形三角形都可以 这个自己发挥
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第6张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第6张")
放入烤箱发酵模式30分钟 还需要放一碗热水
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第7张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第7张")
发酵好了 筛上面粉 烤箱预热上下火175度 烤15分钟
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第8张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第8张")
捏的时候一定要捏紧 不然乳酪会炸出来哟
![宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第9张]( "宝宝乳酪包的做法步骤图，宝宝乳酪包怎么做好吃 第9张")
小贴士
1岁半以上可以吃这款乳酪包 因为是宝宝吃的所以上色上的很浅哟