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花生酱拌冷面的做法和图解,花生酱拌冷面怎么做更好吃

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花生酱拌冷面的做法步骤图,怎么做好吃

朋友送了农家自制芝麻酱给我,很香。
突然就想吃小时候的花生酱拌冷面了。
于是在下厨房找了方子,自制了花生酱和宽面,认认真真地调着酱料,复刻儿时记忆中的味道。

面已经吃完了,暂时只有粗略的笔记。

用料  

花生酱(四季宝) 1勺(店里那种有厚度的汤匙)
芝麻酱 1勺(饭店里那种有厚度的汤匙)
花生酱:芝麻酱 1:1
酱油(李锦记味极鲜,偏淡的就行) 1勺(家里的不锈钢勺,平平的)
醋(宝鼎) 1勺(家里的不锈钢勺,平平的)
酱油:醋 1:3-5
慢慢加,调整拌面酱的稠度
牌子都是家里用惯的,全可以换
花生酱,芝麻酱,自制的更香

花生酱拌冷面的做法  

  1. 自制花生酱
    用的这个方子→不放糖和盐也好吃的。油也可以少加一点,吃的时候再调开。

    花生酱拌冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 四季宝花生酱,个人喜欢颗粒版的,增加食感

    花生酱拌冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 李锦记 味极鲜 薄盐

    花生酱拌冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 宝鼎康乐醋

    花生酱拌冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 成品

    自制宽面,用的这个方子→面团稍微有点偏硬擀不开,下次再做做看。

    还可配上黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽、黑木耳条、蛋皮条……拌起来,开吃!

    花生酱拌冷面的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
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