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正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的做法步骤及图解,美味正宗的正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡做法

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正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的做法步骤图

看了麦当劳后厨制作食谱,看了麦当劳员工的食谱,才有的这么正宗的食谱!
一次只做一个比较麻烦,我是提前拌好肉馅,弄成肉饼形状,冻起来,这样每天早上拿出来煎下就很快了!以下是约6个的量。

很多厨友问我各个材料的牌子,抱歉我不能回答,因为我在国外,这里当地的牌子随便买的😂,感谢大家的支持

用料  

牛肉 400g
车达芝士
酸黄瓜
洋葱碎
黄芥酱
番茄
蛋黄酱
黄油
黑胡椒盐
鸡蛋 1个

正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的做法  

  1. 牛肉馅,我用的20%肥肉的,貌似麦当劳用的10%的,不确定。加盐黑胡椒,鸡蛋一个,中号洋葱半个切碎,搅拌均匀。

    正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的做法步骤图 第2张
  2. 分成6份,揉成球,再在手中压成饼状。不用的先用保鲜袋装着,冻起来。

    正宗的麦当劳双吉牛肉汉堡的做法步骤图 第3张
  3. 煎肉饼:黄油抹锅底,中火两面煎肉饼。

  4. 关键的汉堡酱:番茄酱:黄芥酱:蛋黄酱=1:2:5。拌匀,一次多准备些放小盒里。用时面包上抹一勺。
    除了一勺酱之外,汉堡里的关键元素还有:每个汉堡放3片酸黄瓜,半勺洋葱碎。
    以上这些食材,都不能太多,不能喧宾夺主。只能用来提味。

  5. 煎好的肉饼放面包上,加片车达芝士(其它芝士不行,不是那个味儿)面包在平底锅上或烤箱烤下会更好

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