来自意大利北部Lombardi地区同学的家庭方子。
用料
| 鸡蛋 | 3只 |
| savoiardi | 200g |
| mascarpone | 225g |
| espresso | 2杯 |
| 糖 | 3tbsp |
【Tablescape】Tiramisu |意式经典提拉米苏的做法
煮咖啡，将手指饼均匀浸满咖啡液，待凉。如果模具形状太小或不规则可以先把savoiardi捣碎。
用速溶咖啡的请使用不含奶/糖/伴侣的黑咖啡蛋黄与白糖混合打发，加入马斯卡彭继续搅拌均匀至发白
打发蛋白
切拌均匀步骤2、3混合物
取干净容器如杯子、locklock保鲜盒，打底铺一层手指饼，再铺一层4中混合物，数层至铺满。
撒上可可粉
小贴士
喜欢抹茶的同学可以把咖啡换成抹茶，可可粉换成抹茶粉。
马斯卡彭和鸡蛋用你能找到的最新鲜最好的。