「香兰教程」经典提拉米苏，更快手的提拉米苏来啦！的做法步骤及图解,美味正宗的「香兰教程」经典提拉米苏，更快手的提拉米苏来啦！做法

还在嫌做提拉米苏麻烦吗？

今天就安排一款相较传统提拉米苏而言更加快手的提拉米苏，简约随性的外面之下掩藏的是一番绝佳的美味，手指饼干上叠加慕斯体，简单而又不失个性，别看它外表这么“随意”，但味道还是非常经典的提拉米苏哦，害怕麻烦的宝子们选它做下午茶准没错。

用料  

【香兰教程】经典提拉米苏，更快手的提拉米苏来啦！的做法  

1. 制作咖啡水，将细砂糖、纯净水一起加入盆中，中火加热煮开，关火后加入浓缩咖啡液，冷却之后加入咖啡力娇酒拌匀；

2. 将吉利丁片泡入冰水中，完全泡软备用；

3. 制作慕斯部分， 将香草荚剖开刮出香草籽放入牛奶中，然后将香草荚壳切段一起加入牛奶中，上锅中小火煮开；

4. 将蛋黄和细砂糖一起搅拌至糖完全融化，将煮开的香草荚牛奶缓慢过滤到蛋黄糊中，一边加一边搅拌均匀，然后再加入咖啡粉，隔热水搅拌至均匀细腻；

5. 搅匀之后的蛋黄糊倒入一口厚底锅中，上锅中小火一边加热一边搅拌至蛋黄糊变为浓稠，离火将蛋黄糊完全搅拌均匀后放一旁备用；

6. 将完全泡软的吉利丁片挤干水分，和20-30g纯牛奶一起中小火加热至吉利丁片完全融化；

7. 将蛋黄糊过筛一遍，加入吉利丁牛奶，搅拌均匀；

8. 马斯卡彭淡奶油用电动打蛋器搅打至6分发状态，即奶油出现纹路即可；

9. 取部分打发好的马斯卡彭淡奶油与蛋黄糊翻拌均匀，再将拌匀之后的蛋黄糊倒入剩余淡奶油中，翻拌均匀，然后加入白朗姆酒和咖啡力娇酒，搅拌均匀；

10. 取一块手指饼干，用羊毛刷均匀刷上咖啡水，然后挤上一条慕斯，再取一块手指饼干将表面均匀刷上咖啡水，放在慕斯上，再挤上一条慕斯并稍微整理平整，最后筛上一层可可粉；

11. 非常方便快捷的一款提拉米苏就做好了，虽然做法相对比较简单一些，但是味道绝对也不输给其他做法的提拉米苏哦~

小贴士

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