配米饭的菜
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸(大约15ml) | 需要数量 |
猪肉片(切成一口大) | 150g |
木棉豆腐(洗一下,切成8块) | 一丁(400g) |
洋葱(洗净,去外皮,切成1cm幅扇状片) | 300g |
鸡蛋液 | 4枚量 |
A 饮用水 | 200ml |
A 味淋(日本) | 2勺 |
※味淋代用 | 味淋1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
A めんつゆ(日本) | 2勺 |
※めんつゆ代用(10勺) | 木鱼精汁100ml,酱油1.5勺,味淋1.5勺 |
A 蚝油 | 1勺 |
味噌(日本) | 2勺 |
葱花,白芝麻(烤过) | 适量 |
日式味噌猪肉豆腐的做法
准备平底锅。将A用料和洋葱倒入锅里,开中火至沸腾。盖盖子。火转小火。蒸5分钟。
打开盖子。将豆腐倒入锅里。火转中火。沸腾后将猪肉片倒入锅里。盖盖子。火转中小火。蒸4分钟。
将鸡蛋液浇入锅里,煮至熟。灭火。将味噌倒入锅里,拌至融化。灭火。做好了。将步骤2菜装碗撒上葱花和白芝麻即可。