俗话说
— 紫菜外沾上了米饭的寿司不是好寿司🍶
【小科普】
细卷寿司:直径约2.5cm 含有1种食材
中卷寿司:直径约2.5-4cm 含有2-3种食材
太卷寿司:直径约5-6.5cm 含有4-5种食材
用料
寿司米 | 2 杯 (5条卷) |
寿司醋 | 约120g |
紫菜 | 5张 |
玉子烧 | |
蟹肉棒 | 6条 |
鳗鱼 | 半条 |
黄瓜 | 1根 |
腌萝卜条 | 6条 |
一口一个中卷寿司 【附视频】的做法
煮米饭,煮完加入寿司醋翻拌
稍微放凉约15分钟左右准备食材(如图)
蟹肉棒解冻,真空包装的鳗鱼微波炉加热半分钟
*玉子烧是自制的😊竹帘子可以包一层保鲜膜,卫生且耐用
一切准备就绪!手沾些许水,捏饭
铺饭 上方留大约1/5,其余铺满
摆上各式喜欢吃的菜码
菜码选项2
卷寿司 尽量将食材包卷紧实而不是用力捏
整形外观
切的时候刀上可沫水防粘
一个卷通常切10片,一片大约一指宽
重复 摆盘 开动