用料
| 牛奶 | 500克 |
| 香草荚 | 1/2根 |
| 蛋黄 | 120克 |
| 蛋白 | 30克 |
| 糖 | 140克 |
| 低筋面粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 黄油 | 25克 |
日式奶油面包夹心的做法
香草荚纵向剖开，取出香草籽
牛奶、香草荚和香草籽一起放到锅中，用中火加热
蛋黄和蛋白放到碗里，用打蛋器搅拌，加入糖，充分搅拌至蛋液发白
加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀把步骤2的牛奶加入步骤3，边加边搅拌，搅拌均匀
步骤4过滤后倒入锅中，中小火加热，边加热边用打蛋器不停搅拌，直到蛋奶糊呈现一定的光泽，较为浓稠时关火，加入黄油，搅拌均匀即可
保鲜膜贴面保存，冷凉备用