日式蟹肉蛋卷的做法和图解,日式蟹肉蛋卷怎么做更好吃

（【爽脆】的口感+材料随手可取+操作简单）*缤纷的馅料=摆盘即可化身“高大上”

这是一道#送分题#

适合宴请吃火锅时，不错的【解腻凉菜】，出手便可亮瞎全场(☆_☆)

用料  

日式蟹肉蛋卷的做法  

1. 处理馅料：将黄瓜、胡萝卜切丝，蟹肉棒煮熟并撕开，生菜去梗备用

2. 在干净的碗中打入鸡蛋，加入少许淀粉、葱花，搅拌均匀

3. 平底锅刷少许橄榄油，倒入部分蛋液，摊蛋皮，以此类推，完成所有蛋皮

4. 取一份蛋皮，根据个人口味加入馅料，挤上沙拉酱，将其卷成寿司状，在收口处涂抹少量沙拉酱，加以固定

5. 蛋卷切块，摆盘

小贴士

1、在蛋液中加入少量淀粉，增加其韧性，卷馅料时不易破相
2、煎蛋皮一定要平底不粘锅，橄榄油不可多加，保证蛋皮的清爽