用料
| 牛肉 | 300克 |
| 洋葱 | 1个（约400克） |
| 土豆 | 2个（约500克） |
| 咖喱块 | 3/4块（130克） |
| 番茄 | 2个（350克） |
| 米饭 | 没有上限啊啊啊 |
清爽系日式咖喱牛肉饭的做法
1洋葱切细丁，铸铁锅热油小火炒至焦糖色；2番茄热水去皮切碎加油炒成蕃茄酱汁；3牛腩切小块煎至表面焦黄；土豆切滚刀小块，有些小块后面会煮化让整体更浓稠。
![清爽系日式咖喱牛肉饭的做法步骤图 第2张]( "清爽系日式咖喱牛肉饭的做法步骤图 第2张")
铸铁锅里炒好的洋葱混入煎好的牛肉和番茄酱拌炒均匀，加入1升水大火烧开后转小火慢炖一小时，加入土豆块后再炖半小时到土豆粉烂。
咖喱块切碎后加入锅内搅拌均匀，再小火咕嘟咕嘟加热15分钟至入味就好啦！深盘盛好饭撒点海苔粉，旁边浇入浓稠的咖喱酱汁，一点福神渍酱瓜，摘一小枝香草装饰🌿，完成！
![清爽系日式咖喱牛肉饭的做法步骤图 第3张]( "清爽系日式咖喱牛肉饭的做法步骤图 第3张")
小贴士
-洋葱炒到焦糖化以后会特别甜特别香
-没有加牛奶蜂蜜苹果泥和炸猪排酱汁所以更加偏番茄清爽的感觉，第二天可以加入上面的材料做成更浓郁醇厚的口味🤩
-吃不完的咖喱可以用密封保鲜袋装小份冷冻，吃的时候直接整袋放热水里加热就好