前天做了一锅电饭煲焖饭,昨天煲了萝卜玉米排骨汤配它,今天就来煮个日式咖喱牛肉配焖饭吧。
用料
牛腩 | 260克 |
土豆 | 1颗 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
好侍百梦多咖喱 | 1盒 |
黄油 | 1小块 |
姜 | 几片 |
料酒 | 少许 |
苹果(非必需品) | 1个 |
巧克力(非必需品) | 1小块 |
简单好吃的日式咖喱牛肉饭的做法
所有食材大合影。此处漏了黄油,嘿嘿
洋葱、胡萝卜、土豆都切块,不要太小的块,以免融在汤底。大块的土豆你最后会知道,吃起来有多爽😂这里我把黄油放在洋葱上啦,因为等下要先炒它们俩。苹果打成汁。
用一个小锅,放姜料酒和水,冷水下牛腩,煮开后,水都倒掉,姜片扔掉,只剩牛腩。
取一个不粘锅,热锅冷油,下黄油,先炒洋葱,炒的时间要长一点,炒到洋葱有一点透明。再下胡萝卜块,翻炒一下。然后是土豆块,稍微翻炒一下。
上一步三样蔬菜都一起翻炒了,就下牛腩,直接加水,你要是喜欢咖喱汁多一点就多放水,不然就少放一点。我是放到差不多刚好没过食材。大火煮开后,放咖喱块,苹果汁和巧克力看个人喜好,不喜欢甜口的就别加,反正我加了。
上述调味料都加好后,大火煮开,用勺子搅拌一会儿,让咖喱块充分溶解,然后就转小火慢慢炖。我调了闹钟,大约半小时。
半小时后开锅,咖喱炖好啦!如果觉得汤汁过多,就炖再久一点。
配上前天的焖饭,超好吃!土豆真的是咖喱之光!
小贴士
不喜欢甜口的,苹果和巧克力都不必添加。我用的咖喱是不辣的,喜欢吃辣的可以选择带辣味的咖喱块噢。我本人没有很爱洋葱,但是最后噢完全吃不出洋葱的感觉,神奇。