这几天天气冷，湿度高，树叶很嫩啊，摘了一把回家
用料
| 观音豆腐叶子 | 200克 |
| 开水 | 500克 |
| 泡打粉 | 2克 |
神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法
树叶豆腐用的这种散发着奇怪气味的就是了
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第2张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第2张")
一片一片摘好
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第3张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第3张")
洗干净挤干水分，把开水冲进去，用厨具捣捣捣，再用细网布过滤掉叶脉之类的杂质
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第4张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第4张")
泡打粉加一点水调好过筛，倒进过滤好的树叶糊糊里
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第5张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第5张")
把两者搅拌均匀，像摔蛋糕大气泡一样多顿几次去气泡，静置等待凝固（上图是凝固好了的）
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第6张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第6张")
加水在盆里就可以轻轻脱盆
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第7张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第7张")
切块放上各种心爱的料，恰到好处的弹嫩甜蜜
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第8张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第8张")
让今天完美收尾！！！
![神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第9张]( "神奇的自然食材之——树叶豆腐的做法步骤图 第9张")
小贴士
用泡打粉调水要过筛，
下开水时放得水多了就嫩，放得少了就老，嫩的适合甜品，老的可以烧菜