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买了很多新奥尔良烤翅粉,一直在想,除了烤鸡翅,还可以烤什么。
突然想起那年去郊区吃烧排骨,用来烤排骨也不错吧,抱着试试看的心理,没想到还真别有风味。
烤出来的排骨嫩滑多汁,只是排骨本身脂肪多,会有点腻,配点生菜一起吃就好多了。
用料
主料 | |
排骨 | 500克 |
辅料 | |
新奥尔良烤翅粉 | 35克 |
盐 | 适量 |
新奥尔良烤排骨的做法
排骨洗干净剁大块加少许盐先抓一遍,然后倒进烤翅粉继续抓均匀,放冰箱冷藏过夜;
烤箱230度预热,烤盘上铺锡纸,把腌好的排骨码好;
烤20分钟。
◆◆◆◆◆◆◆以下为成品展示◆◆◆◆◆◆◆
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5
小贴士
1、排骨很难砍,可以让档主砍好;
2、加少许盐打底是为了中和烤翅粉的甜味减少甜腻,从而让肉质更入味;
3、烤过程中要密切观察烤箱,防止焦。