原本想做烤排骨,这两天有点上火,腌好的新奥尔口味的排骨蒸了也非常的好吃,香嫩入味,比烤的更好吃。
用料
排骨 | 300克 |
玉米淀粉 | 10克 |
大厨四宝新奥尔良腌肉粉 | 12克 |
黄瓜(摆盘用) | 半根 |
葱花 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
新奥尔良蒸排骨的做法
准备好食材和分量
排骨剁成小块
排骨加料酒和适量的水泡1个小时去腥
排骨捞出来沥干水分加入大厨四宝新奥尔良腌肉粉和玉米淀粉
排骨混合均匀后腌制2小时或者放冰箱里过夜
排骨换一个盘子,放到烧开水的锅里隔水大火蒸30分钟
黄瓜清洗干净切成小片
排骨蒸到骨头和肉分离取出
在盘子边缘铺上一圈黄瓜装饰一下,撒上葱花和白芝麻
孩子连着吃了好几块
香嫩入味,好吃不干柴
小贴士
排骨蒸的时间根据喜好灵活调整,想要吃硬一点的可以少蒸10分钟。