喜欢做面包🥯
可以在面包中加入油渍番茄🍅
同时也可以放在沙拉里🥗
做番茄肉酱意粉的时候也可以加🍝
简单易做❤️
全程请用小火熬
用料
橄榄油 | 适量 |
圣女果干 | 1包 |
罗勒 | 适量 |
迷迭香 | 1根 |
蒜 | 1大瓣 |
披萨草 | 适量 |
百里香 | 适量 |
欧芹碎 | 适量 |
油渍番茄🍅的做法
每种香料都是一小勺,蒜瓣切片,圣女果干买的是Muji现成的。
锅内倒入橄榄油,冷油放入蒜片。当看到蒜片周围起很多小泡泡后,数十秒
加入整根的迷迭香,如果是迷迭香碎,则与其它香料一起放入。整根的迷迭香煎至有香味后加入剩下的香料
碎的香料很容易糊,所以倒入后数十秒即可关火,余温足够让香草们释放出他们的香味。
此时可以把番茄干倒入油中搅拌(此时已经关火了!)把玻璃密封罐用开水烫一下,晾干或用厨房纸巾擦干。
放凉后即可入罐密封,放入冰箱。如果是自己烤的小番茄干,记得一定要烤到没有水份哦!不然会发霉的🍅
小贴士
一定要完全放凉后才能密封起来,否则会有水汽