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西式面点师初级-法式松饼的做法步骤及图解,美味正宗的西式面点师初级-法式松饼做法

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西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图

上海市现代食品职业技能培训中心是由上海市食品协会开办的中西式面点师专业培训学校。是上海唯一一所经市劳动局注册的西点培训专业学校。
法式松饼为西式面点师初级的品种之一

另外希望各位做好的小伙伴多教作业  谢谢大家的支持
用料

用料  

黄油 120克
糖粉 70克
蛋液 25克
低筋面粉 200克
泡打粉 2克
奶粉 10克
葡萄干 20克
装饰
砂糖 适量

西式面点师初级-法式松饼的做法  

  1. 黄油和糖粉搅拌均匀

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第2张
  2. 分次加入蛋液搓至松发

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第3张
  3. 最后加入过筛后的面粉、奶粉、泡打粉拌均

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第4张
  4. 加入葡萄干拌均(葡萄干可以提前用泡过,口味更佳)

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第5张
  5. 面团成型

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第6张
  6. 擀制薄片

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第7张
  7. 表面覆盖糖粉

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第8张
  8. 用模具壳制圆形饼干

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第9张
  9. 上火200℃
    下火160℃
    时间15分钟
    (时间温度仅供参考

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第10张
  10. 成品

    西式面点师初级-法式松饼的做法步骤图 第11张
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