用料
速冻挞皮 | 1张 |
里科塔芝士(ricotta) | 60g |
马苏里拉芝士碎 | 25g |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
西班牙香肠 | 100g |
樱桃番茄 | 100g |
鸡蛋 | 1个 |
绿叶 | 装饰 |
西班牙香肠芝士塔的做法
速冻挞皮在室温下回软40分钟左右。在小碗内混合芝士盐和黑胡椒,备用。(我使用了cheddar cheese代替ricotta)
樱桃番茄洗净切片。西班牙香肠去皮,切小丁。
烤箱预热到400度。回软后的挞皮用11cm直径的圆模切型。可以切4个。放在铺有烘培纸的烤盘上。
挞皮上先放上芝士混合物,再是番茄片以及香肠。最后刷上一层鸡蛋液。
放入预热好的烤箱内烤制10-15分钟左右,直到颜色金黄。最后撒上绿叶就能开吃啦。
小贴士
剩余的挞皮,可以撒上多余的芝士烤制一下就不会浪费咯。