从西班牙回来，带了一些伊比利亚火腿，一些Salami（西班牙香肠）
在网上综合了几个方子炒饭 没想到爆好吃啊
用料
| 剩米饭 | 2碗（两人份） |
| 小葱 | 一根（切碎） |
| 鸡蛋 | 1个（喜欢多吃可2个） |
| 西班牙香肠 | 1/3根 |
| 番茄 | 一只 |
| 洋葱 | 一只 |
| 青椒 | 一只 |
| 红椒 | 一只 |
| 大蒜 | 两瓣 |
| 蕃茄膏 | 一点点 |
Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法
我用的食材和食材大小如图，香肠我就是切了那左边那只比右边那只小的一部分做两人份的炒饭。
首先处理食材：
• 番茄划十字刀 汆水然后冲冷水去皮切丁备用
• 辣椒切丁再稍微切碎
• 两瓣大蒜拍一下然后切末
• 洋葱切丁
• 一根小葱切末 （图里忘记放了）
• 火腿切成一小片一小片的 先切片再切小![Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第2张]( "Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第2张")
锅中热油 最好用橄榄油
依次加入洋葱丁 大蒜末 辣椒丁爆炒
再加入番茄丁炒软
加糖、少量番茄膏（番茄酱也可以 我用的如图）、生抽、盐、还有黑胡椒粉可以放但这次我没放
炒匀入味以后盛出 菜就炒好了![Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第3张]( "Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第3张")
热锅下油 （橄榄油）打入鸡蛋炒开
加入隔夜米饭 炒匀以后加入切碎的火腿
加一点生抽炒均后分两次加入之前炒好的菜炒匀后出锅（我只加了三分之二 太多的话怕盖住香肠的香味 剩下一点晚上做意面）![Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第4张]( "Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第4张")
配上一杯Sangria开吃
![Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第5张]( "Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第5张")
我自己做的简易盗版Sangria就是雪碧加红酒加橙子丁 苹果丁和几片薄荷 也很好喝 度数不高
![Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第6张]( "Salami炒饭/西班牙香肠炒饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
Salami就已经很香有咸味 炒饭不需要加盐 一点生抽和菜里的咸味 刚刚好