圣诞节做了一罐四川泡菜，正好二十多天可以把泡椒拿出来做份慢慢家乡味的泡椒混搭西班牙炒饭
用料
| 四川泡椒（自制） | 4个 |
| 胡萝卜 | 2个 |
| 口蘑 | 6个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 澳洲大虾仁 | 8个 |
| 八爪鱼 | 1个 |
| 老干妈豆豉酱 | 2小勺 |
| 豌豆 | 2小把 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 香葱 | 1根 |
| 米饭（我用的印度米，若是用粘米最后是隔夜的） | 2碗 |
混搭西班牙炒饭的做法
泡椒切碎，胡萝卜、洋葱、口蘑切丁，虾仁切蝴蝶刀，八爪鱼切粒
![混搭西班牙炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "混搭西班牙炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅热下油，下胡萝卜丁和泡椒，炒出胡萝卜素后加入洋葱、口蘑、豌豆翻炒至熟，再放入虾仁和八爪鱼进行翻炒。最后加入米饭和2小勺老干妈豆豉酱
![混搭西班牙炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "混搭西班牙炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
关火装盘，撒香葱--大功告成啦😊
![混搭西班牙炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "混搭西班牙炒饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
1. 胡萝卜一定要多炒一会儿直至金黄的胡萝卜素炒出。
2.老干妈不宜放太多，以免盖过泡椒的味道。