消耗下蛋挞皮儿,换一换蛋挞口味,椰子控的最爱!椰香浓郁的蔓越莓椰奶蛋挞。
这个蛋挞液还可以蒸出嫩滑如布丁般口感的蛋羹,椰子控的也可以倒入蛋挞液后直接撒椰蓉,一样的好吃😊
用料
蛋挞皮 | 10个 |
椰浆 | 200克 |
椰子油 | 10克 |
牛奶 | 100克 |
炼乳 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
蛋黄 | 1个 |
蔓越莓 | 30克 |
椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋(椰子控)的做法
准备食材
称量完牛奶清零后直接在牛奶里加入炼乳称量(牛奶可提前微波炉温热下方便融化糖类)
加入砂糖搅拌均匀
加入打散的蛋液
过筛一到两遍
得到细腻的蛋奶糊
加入椰浆拌匀
加入融化的椰子油(微波炉高火叮20秒)
拌匀静置几分钟等表面泡沫消失,烤箱180度风焙烤模式提前预热10分钟。
倒入蛋挞皮儿里,九分满。
加入蔓越莓
还可以直接撒满椰蓉
放入烤箱中层180度风焙烤模式烤20分钟。
蔓越莓😋
椰蓉😋
小贴士
烤制的时间和温度根据烤箱脾气调节