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除粉料外加热使糖和黄油融化,倒出来晾凉。
加入火龙果汁至粉色。
加入所有粉,搅拌均匀。
过筛。
盖保鲜膜、大火蒸35分钟。
这是炒一些手粉。
取出后不特烫时揉几分钟。
包上保鲜膜后静置一会。这时打发淡奶油(分次加糖)至8-9分,置于裱花袋中。芒果切丁备用。
加入手粉后揉成长条、切成小剂子(25克/个)。
擀成饺子皮一样的大小。
放一小杯中(如图)、使周边垂下。
挤入奶油,中间加上芒果丁。
上面再加一些奶油。
这样式儿的。
继续如此操作。
像包包子那样收口。涂上手粉后整理好。放入冻室半小时。
定型后取出,用刀背压出凹型桃子造型。
整理好形状即可。
摆盘。
一口咬下、幸福快乐。