香烤猪大肠怎么做才好吃,最正宗的香烤猪大肠制作方法

我相信中国人就没有不爱吃猪大肠的~~

每次点菜，有些人表示对猪大肠反感，但是菜一上桌，吃的最欢的就是那些人~

今天不做比较传统的辣炒猪大肠，不做猪大肠煲，不做红烧大肠。

今天分享一个偏日式的香烤猪大肠~~~~   串串~~

用料  

香烤猪大肠的做法  

1. 食材主要就是猪大肠，然后就是一些基础的卤料，最最特殊的就是日式烧肉酱，虽然不算很正宗的烧鸟，但是在家里做，已经非常可以了~

2. 猪大肠一般是汆煮好的了，仙女们是不可能洗猪大肠的。  所以切成一小段一小段的就可以了。 放入锅中，加入生抽、老抽、冰糖和大料，加入一些水，就可以慢慢小火卤了。

3. 卤到整个儿大肠处于软烂的状态为佳。

4. 之后，用竹签将大肠一个个串起来，刷上灵魂的日式烧肉汁，日式烧肉汁的做法我之前也分享过，如果觉得麻烦可以直接网上买~

5. 烤箱烤的话，建议直接最高温度，如果烤箱带有热风或者空气炸功能，也建议都打开，这样温度高且受热均匀。

6. 如果空气炸的话，基本上15分钟左右就可以了，这个时候可以看到烤箱里的大肠吱吱冒油，看着就很爽。

7. 出锅后，装盘，香气满满啊

8. 一口一个，外皮略有点焦脆的口感，内部油脂特别香，汁水丰盈，由于卤过了，所以整体口感在保持一定的弹性之外，也显得会嫩一些。

9. 油香四溢，搭配上清新爽口的日式威士忌调制而成的highball，清爽解腻，好吃棒呆！